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马铃薯丝是家常菜中的扛把子,又开胃又下饭,十分受欢迎。虽然是一道十分简略的菜,但并不是每个人都能把它做到适可而止。下面教你一招,用这招炒出来的马铃薯丝比饭馆的还好吃!

炒酸辣马铃薯丝时,只需求过一遍水,炒到能够看到一点点马铃薯分出的淀粉汁,但又不能太黏腻,也不能想过了两遍水那样清新。别的,炒马铃薯丝一定要加酱油,否则没有色彩,既不美观也会让人没有胃口。

炒马铃薯丝

By网上厨房作者江江1

需求食材

马铃薯1个 干辣椒几个 葱适量 醋1勺 酱油1勺 盐半勺

做法过程

马铃薯去皮洗净

切成细丝,放在冷水里泡一下,去除马铃薯中的淀粉,泡完后,沥干水分

切葱花,预备几个干辣椒,切成小段

锅里热油,先把干辣椒放进去炒香,再放葱花

再放马铃薯丝翻炒一瞬间,快熟时,参加一勺醋,一勺酱油,半勺盐,持续翻炒几下就能够了

装盘开吃

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